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こんばんは〜♪
これから新しく始まる現場の鉄筋の準備やブロックの加工をしていました！
なんだかんだでこ〜んな時間に･･･f(＾∀＾:)ポリポリ
さて今日の新着ページは・・・
加々見園の畑で育つブロッコリー♪♪♪
こちらは一風変わった紫色のブロッコリー♪♪♪
ではありませ〜〜〜〜〜〜ん！！！ヾ(・∀・)笑
これ、カリフラワーなんです！！！品種名は【F1パープルフラワー】
そもそもブロッコリーとカリフラワーの違いって何なのでしょう？？？(・ω・｀)
調べてみると･･･
どちらもアブラナ科の野菜でキャベツの仲間です。
キャベツの先祖、野生キャベツからブロッコリーが、
さらにブロッコリーからカリフラワーが分化したと言われています。
兄弟ってとこでしょうか。
･･･だそうです♪
野菜として先に出来たのはブロッコリーだけど
日本で先にメジャーになったのはカリフラワーだそうです。
しかし、白い野菜より緑の野菜のほうが栄養があるというイメージが強く、
ブロッコリーの消費が急増し、すっかりブロッコリーに人気をさらわれてしまっているカリフラワー･･･(：∀：)
私自身、カリフラワーを口にするのは年に1.2回かな･･･？(＾＾:)
嫌いでもないけれど、特別好きでもない存在･･･。
そんな影の薄いカリフラワーにもこんな特徴が･･･♪
・ ブロッコリーよりも･･･鮮度が落ちにくい。
・ ブロッコリーよりも･･･茹でたときのビタミンCの損失が少ない。
（花球が固くしまっているので、茹で時間は少し多くかかりますがビタミンCの損失は少なく済みます。）
カリフラワーもぜひ食卓へ♪・・・！！！
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